ســـمك الفيليه عــلى الطــريقه الايطــاليه

يقدم هذا الطبق مع الرز المفلفل.



المقـــــــــادير





2 ملعقة زيت زيتون



1 بصلة مقطعة الى شرائح رفيعة



2 سن ثوم مبشور أو مدقوق



5 حبات طماطم متوسطة الحجم



2/1 كوب شرائح زيتون أسود



1 ملعقة بقدونس مفروم



2/1 كوب عصير ليمون



2/1 كيلو سمك فيلية







الطـــريــــــقة




_ يسخن الزيت فى مقلاه عميقه يضاف البصل ثم الثوم ويقلب على النار
حتى يذبل البصل ويصبح اصفر اللون.



_ تقطع الطماطم الى مكعبات كبيره وتضاف الى المقلاه ثم يضاف الزيتون
والبقدونس وعصير الليمون.



_ تغطى المقلاه وتوضع على نار خفيفه لمده خمس دقايق .



_ تضاف قطع فيليه السمك الى الصلصه وتغمر بها ،تغطى المقلاه وتوضع على نار خفيفه حتى يتحول لون السمك الى اللون الابيض الناضج .






وبــــألف هنــــا وشـــــفا
منقوول