المقادير:

- 3 ملاعق كبيرة بقسماط (خبز مجفف مطحون)

- ربع كوب كريمة ثقيلة

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

- نصف كيلو لحم مفروم

- نصف كوب بصل مقطع

- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي

الطريقة:

1- في إناء متوسط الحجم امزجي كلاً من البقسماط والكريمة والملح والفلفل ، أضيفي اللحم المفروم والبصل وامزجيه جيداً.

2- رطبي يديك بالماء قليلاً ثم شكلي المزيج على هيئة كرات صغيرة من اللحم.

3- في مقلاة عريضة سخني الزيت على نار هادئة ثم بعناية اضيفي كرات اللحم ، واتركيها خمس دقائق أو إلى أن يصبح لونها بنيا من جميع الجهات مع هز المقلاة للأمام وللخلف من حين لآخر لكي لا تلتصق كرات اللحم ، ثم قدميها مع صلصة بنية وبطاطس مهروسة.

وبالهنا والشفا