تعتبر النباتات الطبيعية اساسا في الطب وتعتبر الأعشاب هي المؤازرات العلاجية التي استعملها الانسان منذ القدم . ولا يزال الكثير من الناس يعتمد اعتمادا واسعا عليها كمواد أولية في صناعة الأدوية او كأدوية بحد ذاتها ويعتبر التداوي بالاعشاب علاجاً طبياً بدليلاً تكمن اهميته في أن الادوية المصنعة تحدث احيانا تأثيرات جانبية مؤذية ومضرة .
إن المعالجة النباتية والوصفات هي واحدة من أهم مظاهر التراث الشعبي والذي ارتكز على العطارين الذين اشتهروا كتجار اعشاب وادوية والذين سعوا لتطوير علاقة خاصة مع الوسط الطبي وسريعا ما قاموا بالتشخيص ووصف الأدوية دون ارتباط مع طبيب واستمروا في ذلك حتى القرن الثامن عشر وبدأت تنخفض اهمية الاعشاب تدريجيا مع مطلع القرن التاسع عشر لكن الدراسات لم تتوقف ابدا لمعرفة المكونات الاساسية والمواد الفعالة التي تحتويها كل نبة حتى انها سرعان ما تزايدت الدراسات واصبحت النباتات في العشرين سنة الاخيرة واحدة من أهم ركائز الدراسات الحديثة ومحط انظار العالم الطبي وبعد فترة كان فيها الطب العشبي موضع شك في اوساط المهنة الطبية فان الكثير من ادعاءات العشبية قد اثبتت صحتها الآن عبر الدراسات واعيد اليها الاعتبار.
وسوف نحاول عبر هذا المقال التركيز على فوائد بعض النباتات والاعشاب التي كثيرا ما تتواجد في بيوتنا ونسلط الضوء على اهميتها الغذائية ودورها في علاج الامراض ، الامر الذي يجعلنا قادرين على التقليل من الاستخدام الدائم للأدوية والحد من آثارها الجانبية التي ممكن ان تضر بأجسامنا .
البصل : غالبا ما يتواجد البصل في بيوتنا واستعمالاته كثيرة وهو ذو رائحة نفاذه ومهيجة وسبب ذلك هو مادة ( سلفات الآليل) وهو عبارة عن مادة كبريتية طيارة ويحذّر من استعماله بعد تخزينه مقطعاً لأنه يتأكسد فيتكون منه مادة سامة لذا يجب ان يستعمل طازجا .
ولقد أثبت علميا ان عصيره يقتل الميكروبات والجراثيم يعتبر البصل مفيدا لمرضى السكري حيث انه مثل الانسولين يلعب دوراً في ضبط السكر في الدم ويوجد في البصل كبريت وحديد ويتامينات مقوية للأعصاب كما انه منشط قوي للقلب والدورة الدموية وبه خمائر وانزيمات مفيدة للمعدة ومواد منبهة ومنشطة للغدد والهرمونات .
ولقد اثبت ان بالبصل مضادات حيوية اقوى من البنسلين ولذا فهو يشفي من السل ويقتل كثيرا من الجراثيم الخطيرة كما انه مفيد في معالجة السعال، الزكام، التهاب القصبات والتهاب الحنجرة ويعتبر مدراً للبول وخافضاً للضغط الدموي .

الثوم : ان الثوم غني بفوائده فهو ايضا مطهر من للميكروبات خاصة تلك التي في الامعاء ويخفف المغص وهو مسهل ويساعد على التبول ويعتبر الثوم مضاداً للالتهابات الرئوية والانفلونزا والربو القصبي وهو مقشع في حالات الاحتقان
واظهرت الابحاث ان الثوم خافض للكوليسترول في الدم وبالتالي يعمل على خفض الضغط الشرياني ويمنع لزوجة الدم .
يفيد الثوم في التهابات المفاصل وله مفعول وقائي ضد الطاعون والسرطان.

البقدونس : يحتوي البقدونس على فيتامين B,A وغني بالاملاح ،الكالسيوم ،الحديد والكبريت ، البقدونس مجدد للخلايا وفاتح للشهية ومُدرُّ للعرق والطمث فهو مفيد في عسر الطمث واضطرابات الدورة الدموية ويستخدم عصيره في تنظيف الرأس والوجه .
فالبقدونس المغلي يستعمل في غسل الوجه للحصول على بشرة وضاءة وصحية اما البقدونس المنقوع فمفيد لعلاج الوجه من الحبوب والبثور ، كذلك تهرس الاوراق وتستخدم في عمل كمادات مطهرة وشافية للحروق والجروح والاورام يمكن مضغ اوراق البقدونس لازالة رائحة الثوم من الفم .
وينصح علماء التغذية بأن يغسل البقدونس جيدا قبل الاستعمال ولكن عدم نقعه لان النقع يذيب ما فيه من فيتامين C

الجرجير : تؤكل اوراق الجرجير الطازجة ، ويعمل منها سلطات وتضاف الى الخضروات المطهية ولها قيمة غذائية عالية .
ومفيد ضد داء حفر الاسنان وينقي الدم وينظف المعدة ويفيد ضد علل الكبد وامراض الكلى ، زيت بذور الجرجير مفيد لتقوية الشعر وإزالة القشرة كذلك يستخدم لعلاج الحروق .
يستعمل عصير الجرجير لمن يصاب باعراض التسمم بالنيكوتين كذلك ، وهو مدر للبول والطمث ، ومضاد للفطريات .

التفاح : يحتوي على مواد سكرية وبكتين وفيتامينات A,B,C ومعادن ، ويكسب الجسم مناعة ضد كثير من الامراض ، يفيد التفاح في علاج الجهاز
الهضمي والاسهال الحاد خاصة لدى الاطفال حيث يمنع الطفل من تناول الغذاء ما عدا التفاح .
يخفف منقوع التفاح من آلام الحمى وينشط الكبد ويساعد في تخليص الجسم من الاحماض والدهون وهو مناسب لمن يشكو من تصلب الشرايين والسمنة والبواسير والاكفريما والامراض الجلدية كما يوصي الاطباء بتناول التفاح لعلاج امراض الكبد، زيادة ضغط الدم، الامساك، والاصابة بتضخم الغدد الليمفاوية، وفقر الدم . يحتوي التفاح على حامض الاوكساليك الذي يبيض الاسنان ويحافظ عليها .

الفلفل الأحمر ( الحار) : يستعمل كمنشط فعال للجسم ومنشط للدورة الدموية ويقوي الجهاز العصبي وفاتح للشهية و يعالج عسر الهضم ويساعد على افرازات العرق وهو مضاد للجراثيم ، ويصنع منه معجون او مرهم لعلاج الرومايتزم والتهاب المفاصل .

الحلبة : بذور الحلبة مضادة للالتهابات ومقوية للجهاز الهضمي وتخفض نسبة السكر في الدم ويحتوي زيت الحلبة على عامل فعال وهو لادرار اللبن وتستعمل بذور الحلبة لعمل لبخه في علاج الدمامل والاسراع بشفائها ويفيد مغلي الحلبة لعلاج التهاب اللوزتين وتسمين الجسم كما تستعمل في التهابات الرئة والامساك والبواسير وتحتوي الحلبة على مادة الصابونين وهي مقوية وملينة للامعاء كما يُستعمل مغلي بذور الحلبة في غسيل الجلد المتشقق فيصبح ناعما وطريا .

حبة البركة ( القزحة ) : وهي قوية الرائحة لاذعة المذاق تستخدم في علاج كثير من الامراض ومنها : علاج انتفاخ ورطوبة المعدة ويستعمل في علاج السعال ويشفي من الزكام اذا طحنت وصرت في حزمة وتم استنشاق رائحتها
وتستخدم في علاج امراض الجلد كالثعلبة والثآليل والدهنية والزوائد الجلدية وكذلك في علاج الجرب والقمل وعلاج الفطريات وحب الشباب يعتبر زيت البذور مهدئاً للاعصاب ويدر اللعاب والبول والطمث اذا طبخت بالخل وتمضمض بها تنفع بعلاج الاسنان .

العدس : نبات من البقوليات وهو من الاغذية الرئيسة للانسان يسكن ويخفف الحرارة ويزيل الحمى ومنقوعه يسكن السعال واوجاع الصدر مفيد لامراض الكلى وقشر العدس يكافح الامساك ويدر البول .

الزيتون : ان الزيتون مشهور بالاشارات العديدة له في القرآن الكريم له قيمة غذائية عالية تحتوي الزيتون على 20% من وزنها زيتاً ويستخدم زيت الزيتون في علاج امراض الكبد والحرارة التي يصاحبها اضرابات في الهضم والامساك.
يستخدم زيت الزيتون ايضا في علاج فقر الدم والكساح عند الاطفال وذلك بتدليك الأجزاء المصلبة بزيت الزيتون ، وزيت الزيتون مفيد لمرضى السكري ومفتت للحصى ويستعمل لدهن الجسم حفاظا عليه من اشعة الشمس كذلك في حالات الخراجات والدمامل وتشقق الايدي والارجل ويستخدم لوقف تساقط الشعر وذلك بتدليك فروة الرأس كما انه يزيل تجعدات الوجه والرقبة واثبتت دراسات امريكية حديثة ان نسبة الاصابة بالسرطان عند الاشخاص الذين يتناولون زيت الزيتون في طعامهم أقل بنسبة 52%.

البابونج : مضاد للالتهابات مطهر معتدل ومفيد لعلاج المغص يستخدم المنقوع منه او المغلي في علاج اضطرابات المعدة المصحوبة بمغص شديد وآلام الطمث ويستخدم خارجيا كلبخة للجروح والحروق والأورام . استنشاق بخاره عند الغلي مفيد لعلاج الجهاز التنفسي ولعلاج العيون الملتهبة بوضع 5-10 نقاط من البابونج المنقوع وتغسل بعدها العين وبخار البابونج مهم لعلاج البلغم والربو .

التين: تحتوي التين على أملاح اساسية وأهمها الكالسيوم والفوسفور والحديد كما أنه غني بفيتامين B,A وهو سهل الامتصاص ومولد للطاقة ويفيد في علاج الامساك المزمن وخاصة عند المسنين ، شراب التين مدر للبن مقوي للرياضيين والحوامل .
يستخدم منقوع التين لعلاج السعال الديكي كما ان غلي اوراق التين يستخدم لعلاج اضطرابات الحيض ويستخدم كغسول للفم لمعالجة التهاب اللثة .

السبانخ : يحتوي اوراق السبانخ على عديد من الاملاح المعدنية وخاصة الحديد واليود والكالسيوم ويحتوي على بروتينات بنسبة 34% وهي تساعد على الهضم وتنشط افرازات المعدة والكبد.
تعتبر السبانخ غذاءا جيدا للمصابين بفقر الدم والضعف والوهن المزمن وضعف الذاكرة واملاح الفسفور الموجودة في السبانخ تجعلها نافعة لمن يقومون بأعمال ذهنية ولسكان المدن الذين يتسممون من تلوث الجو والسبانخ غذاء جيد للاطفال يساعد النمو لوفرة الحديدوالاملاح المعدنية فيه .

الجزر : يستعمل لتغذية الطفل فهو يساعد على نمو الجسم ويعطيه المقاومة لكثير من الامراض ويستخدم الجزر في علاج كثير من الامراض مثل السعال، لين العظام ،الاسهال وتطهير الامعاء من الجراثيم والديدان .

القرع : اكل اليقطين يغذي البدن غذاءا جيدا يذهب الصداع وهو ملين للبطن وطارد للديدان ويستعمل لعلاج العجز الجنسي لها تأثير على تنشيط الدماغ وزيادة قوة الذكاء والحيوية الذهنية .

عرق السوس : وهو ملين، مدر للبول ويسكن السعال المصحوب بفقدان الصوت والبحة الصوتية وهو مفيد في علاج امراض الكلى ويستعمل مسحوقه في علاج قرحة المعدة والامساك و عسر الهضم واثبتت ابحاث حديثة ان العرقسوس مقوٍ ومنقٍ للدم ويفضل عدم تناول العرق سوس في حالات زيادة ضغط الدم لأنه يسبب احتباس السوائل .،

الكافور : قال تعالى :{ ان الابرار يشربون من كأس كان مزاجها كافورا } ،يفيد الكافور في علاج الصداع كما انه ينفع في علاج آلام الروماتيزم والكافور مهدئ للاعصاب وكذلك يؤدي الى ارتخاء في الطاقة الجنسية. المغلي منه مفيد لعلاج الاسهال وهو مُذهب للعطش ويزيل قروح الرئة والتهاب الكبد وحرقة البول.

اليانسون : مهدئ للاعصاب ومسكن للمغص والسعال منشط للهضم ومدر للبول واليانسون مفيد للولادة ولعملية ادرار البول.