حلوى عمانيه ...

السلام عليكم


حبيت اييبلكم طرييقة عمل الحلوى العماانيه..


حلوى عمانية

المقادير:

3أكواب سكر خشن
12ملعقة كبيرة نشا
2/1 2ملعقة كبيرة هيل
4/3 كوب زيت (او سمن)
4أكواب ماء
2/1 كوب ماء ورد (منقوع فيه زعفران)
4/1 1 كوب م**رات ( 4/1 للزينة)


الطريقة:

1- نضع السكر على النار حتى يذوب ويحمر مع التحريك المستمر.
2- في أثناء ذلك نكون قد ذوبنا النشا بالماء , وبعد ذوبان السكر على نار هادئة (كي لا يحترق) نضيف اليه الماء المذاب به النشا دفة واحدة , سيتكتل ولكن استمر بالتحريك حتى يصبح المزيج متجانسا ومتغير لونه.
3- نضيف الزيت أو السمن الى المزيج ونحركه حتى يمتزج به , ثم نضيف ماء الورد والزعفران والهيل مع استمرار بالتحريك حتى تجهز الحلوى ثم نضيف اليها الم**رات .
4- نسكب الحلوى في وعاء التقديم ثم نزينها بباقي الم**رات



ملاحظة: قد تلاحظ وجودبقايا التكتل للسكر بعد اضافة السمن او الزيت لذلك عليك ازالتها من الخليط

وبالعافية